Perché scegliere l’acquisto di frutta e verdure coltivate secondo i criteri previsti per l’agricoltura biologica? Ecco qui 5 validi motivi:
Nessun Uso di Sostanze Chimiche: innanzitutto nell’agricoltura biologica non è previsto l’uso di fertilizzanti o antiparassitari chimici, per cui scegliere di mangiare cibi biologici significa scegliere di vivere diminuendo le sostanze chimiche da qualsiasi oggetto o alimento si decida di acquistare nel rispetto della terra e dell’ambiente stesso nel quale si vive.
Protezione della Biodiversità: un secondo motivo è rappresentato nella protezione, attraverso l’agricoltura biologica, della biodiversità. Infatti si contribuisce a proteggere insetti e piccoli animali a rischio di estinzione ma utili ai raccolti, ed si favoriscono le aziende agricole nel recupero della coltivazione di piante dalla varietà antica e rara. Infatti la diversità biologica sul pianeta è una ricchezza, alimentare, economica, culturale.
Maggiori Sostanze Nutrienti: un terzo buon motivo lo troviamo nella qualità delle sostanze nutrienti: negli alimenti biologici sono presenti in quantità superiore del cibo coltivato convenzionalmente, vitamine, minerali, enzimi e micronutrienti perché il terreno è gestito e nutrito con pratiche sostenibili e responsabili.
Minore Spreco: quarto motivo è nella minore quantità di alimenti sprecati. Infatti coloro che adottano colture biologiche non gettano via ortaggi o frutta in base all’aspetto ma in base alla qualità. Ecco perché gli alimenti biologici possono apparire spenti, piccoli e poco appetitosi ad una prima vista. Ma una volta assaggiati il loro sapore risulta molto più intenso e gradevole, ecco perché gli sprechi sono molto minori rispetto all’agricoltura convenzionale.
Rispetto delle Stagioni: la quinta motivazione si trova nel rispetto della stagionalità della frutta e degli ortaggi in vendita, poiché seguire la stagionalità dei prodotti significa evitare alimenti coltivati artificialmente in serre riscaldate o raffreddate o con procedure altamente inquinanti e poco rispettose dell’ambiente circostante.
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